![让你爱上家常菜](https://img.hxli.com/upload/8132.jpg)
让你爱上家常菜
让你爱上家常菜,还在为“今天吃什么”而发愁吗,别担心跟我来,今天小编就给各位食友分享两道简单易做健康美味的家常菜,好吃不腻,老人小孩都喜欢吃,一起来看看吧,保证让你爱上家常菜!
让你爱上家常菜1
秋葵酿肉
【材料】
秋葵 9个、猪前腿肉80克、香菇4个、干木耳 5克,淀粉2勺、糖 1勺、酱油 1勺、蚝油 1勺,盐适量
【做法】
1、干香菇和干木耳用水泡发后切掉根部,再剁碎;
2、猪肉清洗干净后剁碎或用搅拌机打碎;把剁碎的肉和香菇、木耳倒在一起,放入适量盐、酱油 2勺、淀粉2勺,顺着一个方向搅拌至黏稠;
3、准备秋葵清洗干净和去蒂,要选择大小均匀的秋葵,将秋葵一分为二,取出秋葵的籽备用并将秋葵再次清理干净,秋葵籽的营养很高,不要丢掉了;
4、秋葵籽加入到肉馅里面,蔬菜、肉、蛋清搅拌均匀就可以酿到秋葵里啦。
5、秋葵对半切开后,用勺子或者筷子把肉馅放进秋葵内,这个过程比较需要耐心,塞结实哦,做好的秋葵肉馅码放在盘子里,水开上锅蒸10分钟即可;
6、将蒸秋葵时盘子里的汤汁倒出来,加入少许淀粉和1勺生抽拌匀,然后倒入锅内煮开,使汤汁稍微变稠,把煮好的料汁淋在秋葵上就可以了。
让你爱上家常菜2
葱香菱角
【材料】
菱角 250克 香葱 适量,大蒜 2瓣,蚝油 半汤匙,盐 1茶匙
【做法】
1、菱角去壳,新鲜的菱角,黝黑的外壳尖尖的牛角摸起来硬硬的让人不知从何下手,其实只要在菱角的上下各切一刀,借助一字螺丝刀沿刀口一撬,就可以完整取下果肉啦。我都是买现成的'菱角肉,一般卖菜阿姨都会把菱角剥好来卖的,这样更方便;
2、把菱角肉冲洗一下,放入锅中,水开后继续煮2分钟,如果喜欢吃爽脆的,煮的时间久短一点,如果喜欢吃粉糯的就煮久一点,煮好后捞起沥干水备用;
3、炒锅内放入适量油,倒入大蒜煸炒,炒出香味后倒入菱角快速翻炒,加入半碗热水,可以直接加煮菱角的水,然后加入食盐炒匀。
4、放入适量蚝油,翻炒至水分收干;
5、最后撒上葱花翻炒均匀即可。